(c) yerbabuena-shop.net
Heute verschenken wir – wie angekündigt – das Rezept der originalen SOPA PARAGUAYA.
Nehmen Sie sich Zeit und die nötige Muse und bereiten Sie die Sopa unbedingt mit sehr viel Liebe zu, denn die geht ja bekanntlich durch den Magen.
Wir wünschen guten Apetitt! Weiterlesen
(c) Rüdiger Helmreich, www.sayrueart.net
Weihnachten fällt in Paraguay in die heißeste Zeit des Jahres. Und damit sind nicht ausschließlich die Tages- und Nachttemperaturen zwischen 37- 40°C gemeint, sondern das gesellschaftliche Leben schlechthin.
Es die Zeit der 3-monatigen Sommerferien, der Urlaubszeit und der unendlich ausgelassenen Fiestas. Und so wird auch Weihnachten sehr laut und ausgiebig, unter freiem Himmel gefeiert – ohne jedoch auch nur im Geringsten in Stress und Hektik auszuarten, denn nichts liegt dem Paraguayer ferner.
Hier nimmt man sich die Zeit, die es braucht – für alles. Weiterlesen
Es ist schon fast kriminell zu nennen, welche Lügen in den deutschen Medien bewußt an den Verbraucher heran getragen werden. Bekanntermassen haben Lügen kurze Beine, aber zunächst einmal verbreiten sie sich unkontrolliert wie ein Virus und halten sich genau so hartnäckig.
Warum tun die das? Weiterlesen
Das wollten doch alle, oder etwa doch nicht?
Zugegeben, eine E-Nummer liest sich nicht sehr schmeichelhaft; aber so ist das nunmal in einer Bürokratie, alles ist katalogisiert, nummeriert und damit kontrolliert.
Dennoch wurde es die deutsche Presse in den letzten Wochen nicht müde, einen „Experten“-Artikel nach dem anderen in Umlauf zu bringen, die durch schlechte (bzw. keine) Recherche, Halbwahrheiten und Gerüchte über Stevia, versuchen den Verbraucher zu verunsichern und zu belügen oder ganz einfach nur dumm halten möchten.
Zum Schaden der Gesundheit und zum Nutzen der Nahrungsmittelkonzerne. Weiterlesen
Image via Wikipedia
Stevia rebaudia Bertoni darf ab sofort als Süßungsmittel in Speisen und Getränken innerhalb der EU verwendet werden. Das Europäische Parlament hat am heutigen Freitag endlich grünes Licht gegeben, wie die paraguayische Steviakammer heute offiziell bestätigte.
Die Gesetzesänderung wurde bereits im Juli 2011 von den EU-Mitgliedsstaaten einstimmig beantragt und lag seither der Kommission zur endgültigen Genehmigung vor.
Der Zulassungsprozess wurde im Jahre 2003 vom damaligen Präsidenten der paraguayischen Steviakammer, Juan Carlos Fischer, angestossen und seither begleitet. Am 2. Dezember erfolgt der offizielle Eintrag in den Codex Alimentarius der EU.
Die offizielle Zulassung der Stevia in der EU bedeutet für Paraguay einen großen wirtschaftlichen Nutzen, sowohl im Hinblick auf mögliche Investitionen zur Verbesserung der genetischen Qualität der Stevia an sich, als auch eine Steigerung der Anbauflächen und damit Arbeit und Brot für viele landwirtschaftliche Kleinbetriebe.
Derzeit wird Stevia auf nur 1.500 Hektar angebaut, doch müssen die Flächen in den nächsten zehn Jahren auf mindestens 10.ooo Hektar aufgestockt werden, um die weltweite Nachfrage auch nur annäherend befriedigen zu können.
Paraguay plant nun den beginnenden Stevia-Goldrush zu regulieren.
Image by ValMan via Flickr
Einer Studie der FAO zufolge, zählt Moringa zur Gruppe essbarer Pflanzen mit extrem hohem Nährwert. Anläßlich des Welternährungstages wird jedoch gleichzeitig vor Fälschungen gewarnt.
Moringa ist zurecht als Wunderbaum bekannt. Seine bislang bekannten, breit gefächerten Heilwirkungen sollen bei rund 300 Befindlichkeiten wirksam sein.
Moringa wirkt als Tonikum entzündungshemmend, aber auch harntreibend, Blutdruck regulierend und Blut reinigend. Sie ist ein natürliches Antibiotikum, hat schleimlösende Eigenschaften, ist ein sanftes Abführmittel und wirkt antibakteriell. Moringa senkt das Fieber und wird zur Behandlung von Skorbut und Rheuma eingesetzt und kann Zahnschmerzen und Geschwüre lindern. Nicht umsonst trägt Moringa das Prädikat „Wunderpflanze“.
Doch damit nicht genug Weiterlesen
Vor einigen Tagen habe ich Post erhalten. Nichts ungewöhnliches an sich, aber diese hat es in sich, obwohl es eigentlich um’s Sparen geht – oder besser ausgedrückt – um’s Gewinnen.
Jeder, der einen Blog betreibt, ist herzlich eingeladen, an dieser Aktion teilzunehmen, denn wundersamerweise erhöht sich dadurch der mögliche Gewinn für jeden einzelnen Teilnehmer. Weiterlesen
Haben Sie gewußt, daß Stevia bis 200°C hitzebeständig ist? Fast kaum zu glauben, aber es stimmt tatsächlich.
Die gute Botschaft lautet also: Stevia ist auch hervorragend zum Backen und Kochen geeignet. Und wenn Sie gute Botschaften lieben, sollten Sie jetzt weiterlesen! Weiterlesen
Natürlich ist noch kein Weihnachten, aber in wenigen Wochen ist es soweit und die Zeit vergeht, wie Sie sicherlich selbst schon erfahren mussten, wie im Flug.
Das Phänomen zeigt sich besonders deutlich, je näher Weihnachten rückt und so werden dann in allerletzter Minute noch schnell irgendwelche Geschenke gekauft und zuckerstrotzende, abgepackte Stollen und Plätzchen aus dem Supermarkt besorgt und am Weinachtstag sind alle so gestresst, daß man schließlich nur noch froh ist, wenn das Fest vorbei und alles mal wieder überstanden ist.
Das muß nicht sein! Weiterlesen
Yerbabuena-Shop ist dem Wunsch seiner Kunden nachgekommen und hat nun auch handverlesenes Kunsthandwerk aus Paraguay in das Sortiment aufgenommen.
(c) Yerbabuena-Shop
Traditionelles Kunsthandwerk in Paraguay zeigt sich in vielen Facetten und ist sehr farbenfroh. Das Binnenland im Herzen von Südamerika – ist reich an mythischer Kunst und rituellem Kunsthandwerk der Guarani-Indianer, dessen Ursprünglichkeit die Jahrhunderte bis heute überdauert hat. Weiterlesen
News aus Paraguay
