Stevia – wie es in Paraguay verwendet wird

Bei dem mittlerweile entstandenen Boom um Stevia Rebaudiana Bertoni, erzähle ich Ihnen vielleicht nichts grundlegend Neues. Aber einerseits denke ich, daß nachfolgende Informationen in einem paraguayischen Stevia-Shop – ähhh – ich meine natürlich in einem Blog zum Shop – der zumal Stevia aus Paraguay vertreibt, einfach nicht fehlen dürfen; aber andererseits bin ich davon überzeugt, daß Informationen aus dem Herkunftsland des Stevia – also Insiderwissen – auch Ihnen noch neue Einsichten bescheren können.

Natürlich wissen Sie bereits, daß Steviosid – das aus den Blättern extrahierte weiße Pulver – bis zu 300 Mal süßer als Zucker ist und gewiß ist Ihnen auch vollkommen klar, daß Stevia im Unterschied zu künstlichen Süßstoffen temperaturbeständig ist, d.h. nicht karamellisiert.

Ebenfalls nicht neue wird sein, daß Stevia mittlerweile Erfrischungsgetränken zugesetzt wird und Sportler von der kalorienfreien Variante ihrer Energiedrinks begeistert sind, Schleckermäuler genießen Eiscreme, Joghurt, Marmeladen und süße Snacks ohne schlechtes Gewissen und das beste daran ist – sie tun gleichzeitig gutes für Ihre Gesundheit.

Aber wussten Sie auch, daß Stevia insbesondere als Heilkraut hervorragende Eigenschaften besitzt, was bei den Guarani-Indianern schon seit Jahrhunderten bekannt ist?

Stevia kontrolliert z.B. die Bakterien im Mundraum, was auf seine hohen entzündungshemmenden und antiseptischen Eigenschaften zurückzuführen ist, die jenem des Chlorhexidrin sehr ähnlich sind.

Als Kosmetikum eingesetzt wirkt es wahre Wunder bei der Behandlung von Akne, Seborrhöe, Dermatitis und Ekzeme. Erfahrungen aus Paraguay zeigen, daß ein Konzentrat aus Steviablättern sowohl als Gesichtswasser eingesetzt als auch als Gesichtsmaske aufgetragen werden kann und darüber hinaus eine Straffung und Geschmeidigkeit der Haut beschert und somit Falten glättet. Empfehlenswert ist auch die Verrührung in Hautcremes.

Die Einsatzmöglichkeiten von Stevia sind also äußert vielfältig und gehen über das einfache und kalorienfreie Süßen weit hinaus.

Weitere Eigenschaften der Stevia im kurzen Überblick:

• Senkung des Hyperglykämiewertes
Stevia kontrolliert den Blutzucker und ist für Diabetiker geeignet, da es keinen Einfluss auf die Glykosewerte im Blut hat. Für Menschen mit Diabetes Typ II ist wichtig zu wissen, daß Stevia auf die Zellen des Pankreas dahingehend einwirkt, daß die Insulinproduktion angeregt wird.

• Blutdrucksenkend

• Antioxidationsmittel
Im Vergleich zu grünem Tee wirkt Stevia 5 Mal höher – dies hat eine Studie der Tohuku Universität in Japan ergeben (Xi, Y. Yamaguchi et. Al (1998). Antioxidant mechanism of Stevia rebaudiana extract an inorganic activity of inorganic salts. Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 45(5): }Fac.Agri., Tohoku Univ., 1-1 Tsutsumidori-Amaniya, Aoba-ku, Sendai-shi, Miyagi 981-8555.)

• Bakterienhemmend
Insbesondere bei E.Coli-Bakterien, wie hier berichtet wird (Bactericidal activity of a fermented hot-water extrakt from Stevia rebaudiana Bertoni towards enterohemorrhagic Escherichia coli 0157:H7 and other food-borne pathogenic bacteria. Tomita T., Sato N., Arai T., Shiraishi H., Sato M., Takeuchi M., Kamio Y.)

• Kariesschutz
Stevia schützt die Zähne vor Kariesbildung, was auf die Bakterien hemmenden Eigenschaften zurückzuführen ist. (Berry et.al., 1981; Yabu et. al., 1977).

Ich denke, es ist wirklich an der Zeit, daß sich der Verbraucher in Deutschland nicht länger gängeln lässt, sondern Eigenverantwortung für sein Wohlergehen zeigt. Die eingeschränkte Handelsfähigkeit des Stevia kann nicht wirklich ein Hindernis sein, denn es handelt sich dabei um eine Händler-Beschränkung, d.h. der Handel aus Deutschland heraus bzw. innerhalb Deutschlands ist untersagt.

Der Verbraucher jedoch – Sie selbst also – kann sich vollkommen legal „sein“ Stevia direkt aus Paraguay bestellen, womit er gleichzeitig die Gewähr hat, daß es sich um rückstandsfreies und sonnenverwöhntes Stevia aus dem Ursprungsland handelt.

Über Yerbabuena - die Stevia-Kenner

Dieses Blog berichtet aus Paraguay - der Heimat der Stevia. Gerne teile ich mein Wissen über Stevia mit meinen Lesern und stehe für Fragen zur Verfügung. Kunden, die das echte Stevia in Bio-Qualität in größeren Mengen einkaufen möchten, stehe ich gerne als Vermittler zur Verfügung. Sprechen Sie mich an!
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