Schlagwort-Archive: Lebensmittel

Stevia in Hülle und Fülle in Paraguay

Der Yerbabuena-Shop, bekannt für die hohe Qualität seiner Stevia-Produkte und die Frische seines Kräuter- und MateTee-Sortiments, wird in Kürze wieder seine Pforten öffnen. Seit wenigen Wochen zurück in Paraguay, waren wir überrascht vom mittlerweile sehr breit gefächerten Angebot an Steviaprodukten im Land. Doch … Weiterlesen

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Zucker ist nicht ungesund

Natürlich ist Zucker nicht ungesund, das muss jetzt auch in diesem Stevia-Blog mal in aller Deutlichkeit gesagt werden. Ja ich weiß, Sie haben gerade erleichtert aufgeatmet und das Lächeln in Ihrem Gesicht sagt deutlich „das habe ich doch schon immer geahnt“. … Weiterlesen

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Brigadeiros –süße brasilianische Trüffel mit Stevia

Weshalb das beliebteste, süßeste, schokoladigste Dessert Brasiliens ausgerechnet als Brigadeiro – ein Brigadier – bezeichnet wird, überlasse ich der Phantasie und Inspiration meiner Leser. Meine persönliche Vermutung  jedoch ist, daß diese köstlichen Trüffel, die übrigens in unzähligen phantasievollen Varianten (nicht … Weiterlesen

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Stevia und das große Geschrei um E960

Morgen ist es soweit – Stevia wird unter der Kennziffer E960 in den Codex Alimentarius aufgenommen und darf somit ab sofort als Zuckerersatz in Lebensmitteln der Europäischen Union verwendet werden. Das wollten doch alle, oder etwa doch nicht? Zugegeben, eine … Weiterlesen

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Stevia wurde heute in der EU zugelassen!

Stevia rebaudia Bertoni darf ab sofort als Süßungsmittel in Speisen und Getränken innerhalb der EU verwendet werden. Das Europäische Parlament hat am heutigen Freitag endlich grünes Licht gegeben, wie die paraguayische Steviakammer heute offiziell bestätigte. Die Gesetzesänderung wurde bereits im … Weiterlesen

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